多吃水果蔬菜有益于心臟健康
2004-11-05
美國一項持續(xù)１０多年的健康研究表明，多吃水果蔬菜有益于心臟健康。
美國國家癌癥研究所發(fā)布的消息說，哈佛大學公共衛(wèi)生學院的研究人員在上世紀８０年代中期到１９９８年之間跟蹤調查了７１９１０名女子和３７７２５名男子的日常飲食和健康狀況。盡管研究人員尚未公布經(jīng)分析得到的具體數(shù)據(jù)，但據(jù)他們透露，每天吃５次以上蔬菜水果的被調查者罹患心臟病的風險相對較小。
另外，研究人員再次確認一些蔬菜有獨特的防癌作用。比如，研究證實嫩莖花椰菜、卷心菜、水田芥等十字花科植物有明顯的防癌作用。不補充維生素但多吃這類蔬菜的吸煙男子，其癌癥發(fā)病率比其他煙民要低。此外，這類蔬菜對預防男子膀胱癌也有明顯作用。
美國國家癌癥研究所發(fā)布的消息說，哈佛大學公共衛(wèi)生學院的研究人員在上世紀８０年代中期到１９９８年之間跟蹤調查了７１９１０名女子和３７７２５名男子的日常飲食和健康狀況。盡管研究人員尚未公布經(jīng)分析得到的具體數(shù)據(jù)，但據(jù)他們透露，每天吃５次以上蔬菜水果的被調查者罹患心臟病的風險相對較小。
另外，研究人員再次確認一些蔬菜有獨特的防癌作用。比如，研究證實嫩莖花椰菜、卷心菜、水田芥等十字花科植物有明顯的防癌作用。不補充維生素但多吃這類蔬菜的吸煙男子，其癌癥發(fā)病率比其他煙民要低。此外，這類蔬菜對預防男子膀胱癌也有明顯作用。